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14 rue francis chirat
69100 Villeurbanne
France
Cette formation complète permet aux porteurs de projet et aux salariés de cafés-restaurants, de s’immerger pendant 2 jours dans l’univers du café. De l’arbre à la tasse, les stagiaires pourront pratiquer la préparation du café sous diverses formes et mieux appréhender l’extraction en service, de l’espresso aux boissons lactées en passant par les méthodes douces (espresso, filtre, piston, V60, café glacé etc). Les bases de la torréfaction seront également abordées pour intégrer les multiples facettes de ce petit grain voyageur.
Durée : 14 heures
Lieu : dans l’atelier de Label(le) Brûlerie, 14 rue Francis Chirat 69100 Villeurbanne
Tarif : 950 € (possibilités de prises en charge financières)
