[Formation] Les vins bio et nature dans la restauration

Cette formation permet aux salarié·es et gérant·es de restaurant de découvrir le vin biologique et d’acquérir le vocabulaire et les repères nécessaires pour échanger avec des vignerons fournisseurs ou présenter sa carte à des client·es.
La formation aborde donc les bases théoriques et techniques de fabrication du vin, en distingant vin conventionnel, vin biologique et vin naturel. Elle réserve également une large place à la dégustation et à l’échange, pour acquérir une connaissance sensible de différents vins et le vocabulaire adapté pour proposer des accords mets et vins à sa clientèle.

Formation d’une journée, pour les salarié·es et gérant·es de restaurants en circuit court ou les curieux qui souhaitent s’initier aux vins biologiques ou naturels.

Tarif pour 7 heures de formation : 425 € / personne. 

Possibilités de prises en charges financières : nous contacter.