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11 rue Docteur Ollier
69100 Villeurbanne
France
La restauration est, à l’heure actuelle, l’un des secteurs qui attire le plus de personnes en reconversion professionnelle. De nouvelles filières émergent, porteuses de sens et au cœur d’enjeux environnementaux et humains qui attirent des personnes dans ce secteur aux usages très codés.
Cette formation s’adresse à cette nouvelle génération de restaurateur·rice·s qui cherchent comment adapter ces pratiques à une nouvelle manière de concevoir le métier.
A travers une approche pratique (port de plateaux, débarrassage, service du vin…) et théorique (vocabulaire oenologique, organisation d’un service…), elle est faite pour amener aux stagiaires les bases à partir desquelles construire leur propre système.
Tarif : 250 euros / personne
Prise en charge : OPCO possible pour les salarié·e·s, CPF pour les personnes en création d’activité.
