L’encadrant technique, chef de culture maraîchage organise et supervise l’ensemble des opérations, sur le plan technique et humain, liées à la production de végétaux, en vue d’atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés par la Direction.
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Maraîchage
- Planifier les activités selon les objectifs quantitatifs et qualitatifs en lien avec la Direction
- Répartir les tâches en prévision des temps de travaux et ordre de priorité des interventions.
- Vérifier l’application des consignes de travail
- Former le personnel
- Définir et améliorer les techniques de production et s’assurer de la présence du matériel et des approvisionnements nécessaires à la production (engrais, produits phytosanitaires, paillage…).
- Vérifier quotidiennement l’état des plantes dans l’exploitation (insectes, maladies…) et établir son diagnostic pour l’application éventuelle de traitements.
- Collecter les données technico-économiques permettant l’établissement du plan de production et le pilotage des activités et participer au choix des espèces et des variétés.
- Prendre part à la gestion courante du potager en participant au choix des espèces et des variétés produites, gérer les stocks, organiser la récolte, le conditionnement, la conservation, le stockage et les ventes.
- Veiller à la qualité des produits vendus
- Contrôler et s’assurer le bon état du matériel et tenir à jour les carnets d’entretien.
- Appliquer les règles de prévention de la santé et de la sécurité au travail (port des équipements de protection individuelle, travail en hauteur, gestes et postures).
- Veiller au respect du règlement intérieur et des règles d’hygiène et de sécurité
Encadrement technique des salariés en insertion
- Animer, organiser et encadrer le travail de l’équipe de salariés en insertion.
- Gérer l’acquisition de règles et gestes professionnels dans le cadre de situation de travail
- Définir des objectifs et les étapes du parcours d’insertion
- Participer au suivi des salariés dans leur parcours d’insertion
- Organiser et faciliter les apprentissages de savoir être et de savoir-faire
- Evaluer les salariés en insertion afin d’adapter les parcours et en assurer la formalisation et le suivi
- Collaborer avec le référent d’étapes, le coordinateur et les différents partenaires
pour l’évaluation et le suivi des salariés en insertion
Financier
- Définir les objectifs de l’année en lien avec la Direction
- Suivre mensuellement l’évolution des récoltes et du CA
Communication et réseau
- Participer à l’animation du réseau de partenaires
- Alimenter le compte Instagram et participer à la mise à jour du site internet
- S’assurer de la satisfaction de nos clients
Projets
- Participer à l’élaboration au suivi et à la mise en œuvre de nouveaux projets
- Savoir prendre en compte les contraintes environnementales dans le respect des
écosystèmes
- Savoir animer et diriger une équipe
- Être force de proposition
- Savoir évaluer la progression des personnes en insertion et mesurer les écarts
- Savoir transmettre et coordonner l’information au sein de l’équipe, rendre compte des
problèmes rencontrés et rechercher les informations utiles pour améliorer la qualité du service
- Savoir travailler en autonomie et gérer des situations d’urgence, de conflit ou d’agressivité,
Respecter les délais de production
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