Cuisinier.e polyvalent.e - CDD - H/F - Villeurbanne - Rhône (69)

Cuisinier.e polyvalent.e

Date souhaitée : poste à pourvoir immédiatement

Salaire : SMIC (évolution possible)

 

Contexte :

Carbone est un café-librairie en SCOP SARL ouvert depuis septembre 2023 au cœur du quartier des Gratte-Ciel à Villeurbanne. Il s’agit d’un tiers-lieu porté sur la diffusion de la culture scientifique au sens large, à travers la librairie spécialisée et une programmation événementielle, le tout dans l’ambiance conviviale d’un café-bar.

 

Nous souhaitons proposer une offre de petite restauration bio et locale le midi avec un objectif de 20 couverts en moyenne et de brunch le samedi, en complément de la production de pâtisseries sucrées et salées et autres encas pour le café en journée et le bar le soir.

 

Missions :

• Gestion de la cuisine du midi (gestion des stocks, choix des fournisseurs et des produits, réalisation des menus, fiches recettes, mise en place, service et envoi, plonge, nettoyage) en lien avec l’équipe.
• Confection de pâtisseries sucrées et salées permettant d’assurer une offre en continu en journée et des formules apéritives le soir.
• Participation ponctuelle aux autres missions de la coopérative (service au bar, encaissement, réassort, communication, ...).

 

Profil et compétences recherchés :

Nous recherchons avant tout une personne motivée par le projet dans son ensemble. Le développement de la cuisine contribuera d’une part à offrir une nouvelle proposition de petite restauration locale dans un quartier dense, et d’autre part à renforcer l’assise de notre tiers-lieu.

 

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Formation HACCP souhaitée.
• Envie de travailler les produits locaux et avec la saisonnalité.
• Motivation pour participer au développement d’un nouveau lieu et disposer d’une liberté de proposition en cuisine.
• Adhérer au projet et aux principes généraux de l’ESS et des SCOP.
• Capacité d’organisation, de flexibilité et de communication en équipe.
• Aisance commerciale et dans la relation client.
• Rigueur, organisation, autonomie, ponctualité.

 

Conditions d’embauche :

• CDD jusqu’à fin décembre 2024, évolution vers CDI possible.
• Horaires indicatifs : 25 heures hebdomadaires du mardi au samedi, de 9h à 14h.
• Temps plein 35h envisageable si service en salle.
• Fermeture 2 semaines en août.
• Salaire : SMIC, possibilité d’évolution.
• Convention collective HCR.
• Prise en charge mutuelle et transport à 50 %.
• Intéressement sous forme d’épargne salariale.
• Évolution vers le sociétariat en intégrant la SCOP comme associé.e-salarié.e égalitaire.

 

Pour postuler :

Envoyez votre proposition de candidature avec CV et lettre de motivation à contact@carbone-scop.fr ou venez directement la déposer au café-librairie :

 

Café-librairie Carbone 42 rue Michel Servet 69100 Villeurbanne 04 37 57 50 47